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“Qui dove
il tempo non preme, dove la velocit e la frenesia sono
bandite….
si pu
mangiare cibo che sa di donne e uomini e terra,di grano , erba e
vento…
e bere
l’uva con dentro il sole e il suo colore.”
Mario Benozzo
I sapori di una volta: la
pasta fresca fatta in casa, il pane a lievitazione naturale
cotto in forno a legna, le verdure dell'orto biologico... tutto
cucinato dalla con amore dalla cucina di casa. Proprio perch
tutto cucinato dalla cucina della nostra casa abbiamo un
numero limitato di 10 posti, quindi necessaria la prenotazione
al 339-3316990.
GIORNI DI APERTURA:
merc-giov-ven-sab sera e la domenica a
mezzogiorno. Giorno di chiusura luned e marted. Domenica
sera aperto su prenotazione solo per gruppi (min 5 persone).
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Per ragioni qualitative,
ambientali, socio-economiche, salutistiche ed etiche
proponiamo men che tengono conto della stagionalit e
dell’esclusiva provenienza locale e
prevalentemente biologica (80%) del
prodotto. Per i prodotti non reperibili localmente (cacao, the,
caff,ecc) ricorriamo al commercio equo e solidale e ai prodotti
dei presidi di slow food.
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Il menu fisso comprende antipasto, primo,
secondo, contorno, dolce e caff, ed ha un costo di
20 euro esclusi i vini. Ai cibi
possibile abbinare a scelta 9 ottimi
vini biologici e biodinamici, fermi e
frizzanti, di produttori della collina modenese.
E’ possibile concordare con il cuoco (Dario) men
personalizzati per gruppi.
In periodo estivo possibile organizzare
grigliate all'aperto. |
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Negli orari di apertura del
locale aperta anche la bottega dei
prodotti dell'agriturismo, sono in vendita le nostre
marmellate biologiche, il miele, vini biologici di
produttori della zona, la verdura fresca del nostro
orto.
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www.capenelope.it
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